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2017年第二期技师培训简报
时间:2017-06-21    浏览4838次

 2017年5月25日,重庆市职业技能鉴定指导中心国家职业资格一级(高级技师)和二级(技师)培训在重庆市商务高级技工学校顺利开班。当天,学员们都非常积极的前来报道,来自重庆市各区县的137名学员,即将在一起进行为期半个月的学习,并参加技能鉴定。

5月25日上午,培训处组织全体学员在学校阶梯教室举行了培训的开班典礼,典礼由培训部主任李晓菊主持。烹饪大师张正雄受邀出席,并发表讲话,他从烹饪技能和职业素养两方面对学员们提出了要求,希望大家在培训期间努力达到要求,顺利通过考核。最后,李主任希望学员们遵守培训纪律,服从培训老师的安排;同时鼓励大家认真学习,制定学习计划;有任何困难及时提出,学校将尽力给予帮助。学员们学习情绪高涨,也纷纷表示一定会认真学习,努力提高自身服务水平和专业技能。

本次学习分为自主学习和集中学习两部分。自主学习期间,学员们不仅对理论知识进行了预习和自主学习,更是在实际工作中进行了实践训练。集中学习期间,分别安排了理论教学和实践教学,各课程的教学工作全部是由我校教学经验丰富、实践水平高超的专业教师担任,他们向培训学员们展示和传授了最新最好的专业知识和技能。学员们通过本次培训都学有所获,无论是理论还是技能都得到了极大的提高。

于6月15日学习结束,对参培学员进行了职业技能鉴定,职业工种主要有中式烹调师、中式面点师和西式面点师。鉴定分为理论考核和实作考核,学员们准备充分,都发挥出了自身应有的水平,考核成绩均达到职业资格标准。

本次培训和鉴定工作的圆满完成,受到了职业技能鉴定中心的高度评价。此次培训帮助全体学员提高了职业素质和实践能力,为今后更好地投入到餐饮服务工作夯实了基础。